autoroute
L'industrie de la boulangerie en Chine connaît une croissance rapide, tirée par la demande croissante des consommateurs pour des produits de collation innovants et de qualité. En phase avec cette tendance, Mondelēz China se concentre davantage sur le secteur de la boulangerie, une démarche stratégique pour libérer de nouveaux potentiels et renforcer sa présence sur le marché.
Élargir la stratégie de cuisson
Le marché chinois de la boulangerie-pâtisserie est en plein essor, avec des ventes au détail estimées à environ 149 milliards de yens, et le segment des pâtisseries surgelées connaît une croissance impressionnante, devrait atteindre 25 milliards de yens d'ici 2025. Reconnaître cela, Mondelēz Chine développe activement sa catégorie de gâteaux comme futur « troisième moteur de croissance ».
En décembre 2025, Mondelēz China a lancé sa version améliorée “Gâteau au fromage double couche Oreo” au Sam's Club, en s'appuyant sur le succès du précédent “Gâteau au fromage Oréo” produit. Cette décision a non seulement enrichi le portefeuille de Mondelēz dans le segment des gâteaux surgelés, mais a également démontré l'engagement de l'entreprise à innover dans le secteur de la boulangerie..
Pour cibler la catégorie des gâteaux ambiants, Mondelēz a présenté son « Oreo Filled Cloud Cake » en 2022, développé avec le soutien technologique de son Suzhou Global R&Centre D. Plus tard, en septembre 2025, une amélioration 2.0 la version de ce produit a été déployée, améliorant encore l'expérience du consommateur tout en restant fidèle à la saveur classique d'Oreo. Par conséquent, dès novembre 2025, sa part de marché a atteint 6.5%.
Renforcer les partenariats stratégiques
Dans 2021, Mondelēz Chine a franchi une étape importante en entrant dans le segment de la boulangerie grâce à un investissement stratégique et une coopération avec Enxi Village, un important fabricant chinois de boulangerie. Ce partenariat visait à étendre sa présence sur le marché des gâteaux surgelés. L'année suivante, la collaboration a conduit au lancement réussi de produits tels que le « Oreo Cheesecake," "Coupe amusante Oreo,» et « Cheesecake de Philadelphie ».
Un engagement notable s'est manifesté en septembre 2024, lorsque Mondelēz a annoncé une expansion majeure des investissements dans Enxi Village. Il s’agit de l’investissement en actions le plus important de Mondelēz International depuis son lancement en Chine. 40 il y a des années, symbolisant l'objectif inébranlable de l'entreprise de parvenir à une croissance dans la catégorie de la boulangerie-pâtisserie.
La synergie stimule l’innovation
Au cours de la dernière année, les équipes fonctionnelles de Mondelēz Chine et d'Enxi Village ont collaboré étroitement pour affiner la qualité des produits et l'efficacité opérationnelle. S'appuyer sur l'expertise d'Enxi Village en matière de produits de boulangerie surgelés, Mondelēz China a introduit plusieurs nouveaux produits de gâteaux surgelés axés sur la marque, mettre en œuvre des stratégies de distribution efficaces pour tracer une voie de développement prometteuse.
Leurs efforts combinés ont produit des créations comme le « Oreo Swiss Roll » (lancement du premier gâteau réfrigéré de marque de l'entreprise dans les supermarchés), "Tarte au beurre et au chocolat de Luby,» et le « Gâteau au fromage double couche Oreo » amélioré. Ces produits sont disponibles dans des points de vente haut de gamme tels que Sam's Club et Hema Fresh..
Zhu Lei, Responsable de l'équipe et de la stratégie des gâteaux surgelés de marque Mondelēz Chine, souligné: "À l'avenir, Mondelēz Chine continuera à tirer parti du R d'Enxi Village&Capacités D pour intégrer les saveurs uniques de la marque Oreo et d'autres marques emblématiques de Mondelēz dans les sous-catégories de gâteaux, améliorer les offres de produits et les expériences pour les consommateurs et les clients.
Conclusion: Innovation et engagement continus
Mondelēz China reste déterminé à aligner sa croissance sur l’évolution du marché chinois de la boulangerie-pâtisserie. Aller de l'avant, l'entreprise intensifiera ses investissements dans l'innovation en boulangerie, optimiser sa supply chain et ses canaux, et proposer des produits adaptés aux préférences des consommateurs chinois. Ce faisant, Mondelēz vise à approfondir la résonance de sa marque et à contribuer au développement de l’industrie boulangère chinoise.
WeChat
Scannez le QR Code avec WeChat