Calibratore di strisce di pasta fr-jp630

FR-JP630 Ad alta efficienza, Calibratore ad alta precisione

Il calibratore delle strisce di pasta omogeneizza la sfoglia, soprattutto da una bobina all'altra, e garantisce l'esatta distribuzione del peso,quando si alimenta la linea con una bobina di pasta. Il controllo del ciclo di pasta assicura che la sfoglia passi attraverso il calibratore senza tensione o allungamento (Nella scala di impasto elettromagnetico e all'outfeed con sensore di luce).

• Un calibratore di pasta (noto anche come calibratore di strisce di pasta) è un'attrezzatura fondamentale nella lavorazione degli alimenti, in particolare nell'industria della pasta e della panificazione, utilizzata per omogeneizzare le sfoglie di pasta. Le sue funzioni primarie includono garantire uno spessore uniforme, struttura, e la distribuzione del peso nell'impasto, fornendo una base coerente per le successive fasi di lavorazione come la laminazione, formando, o taglio.

  Funzioni principali

  1. Omogeneizzazione dell'impasto
     Il calibratore utilizza rulli di precisione o meccanismi raschianti per eliminare le incongruenze di spessore e consistenza che possono verificarsi durante la lavorazione preliminare dell'impasto. Ciò garantisce densità e consistenza uniformi su tutta la sfoglia, in particolare affrontando le variazioni nelle giunzioni tra bobine di pasta consecutive.
  2. Controllo del peso e dello spessore
     Il dispositivo regola con precisione la distribuzione del peso della sfoglia, mantenendo deviazioni di peso minime (tipicamente entro ±1% a seconda del modello). Consente inoltre agli operatori di impostare e mantenere uno spessore specifico, fornire input standardizzati per i processi a valle (per esempio., preparazione delle tagliatelle, involucri di gnocchi, o prodotti da forno), migliorando così la consistenza del prodotto.
  3. Integrazione con Linee di Produzione
     I calibratori moderni spesso si interfacciano con altre apparecchiature nella linea di produzione (per esempio., bilance per pasta elettromagnetiche, sensori) attraverso sistemi di controllo automatizzati (per esempio., computer micro-embedded, pannelli touchscreen). Questa integrazione garantisce che l'impasto passi attraverso il calibratore senza tensioni o allungamenti, mantenendo la stabilità della lavorazione.

  Applicazioni

  • Lavorazione della pasta: Prepara l'impasto per le tagliatelle, pelli di wonton, involucri di involtini primavera, ecc., garantendo spessore e consistenza uniformi per risultati di cottura costanti.
  • Industria della panificazione: Omogeneizza la sfoglia e le sfoglie per il pane, pasticcini, e altri prodotti da forno, migliorare il mantenimento della forma e della consistenza dopo la cottura.
  • Produzione alimentare industriale: Si integra con i mixer, rulli, e taglierine in linee di produzione automatizzate per migliorare l'efficienza e la standardizzazione.

  Caratteristiche dell'attrezzatura

  • Alta automazione: Dotato di touchscreen LCD e sensori per l'impostazione intuitiva dei parametri, funzionamento con un solo pulsante, e monitoraggio in tempo reale.
  • Controllo di precisione: Combina la progettazione meccanica con la regolazione elettronica per ottenere tolleranze strette nello spessore e nella distribuzione del peso.
  • Versatilità: La velocità del rullo regolabile e le impostazioni di pressione si adattano a diverse consistenze di impasto (per esempio., durezza, contenuto di umidità) e tipi di farina (grano, Grani，ecc.).

   

  I calibratori per pasta riducono significativamente gli interventi manuali e gli sprechi di materiale, rendendoli indispensabili per garantire la qualità dei prodotti nella produzione alimentare industriale.