ความสำเร็จครั้งสำคัญในการอบขนม: Mondelēz ช่วยเพิ่มโมเมนตัมการเติบโตในตลาดจีน‌

อุตสาหกรรมการอบขนมในจีนมีการเติบโตอย่างรวดเร็ว, ได้แรงหนุนจากความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ขบเคี้ยวที่เป็นนวัตกรรมและมีคุณภาพ. สอดคล้องกับแนวโน้มนี้, Mondelēz China ให้ความสำคัญกับภาคการอบขนมมากขึ้น, การเคลื่อนไหวเชิงกลยุทธ์เพื่อปลดล็อกศักยภาพใหม่และเสริมสร้างสถานะทางการตลาด.

‌การขยายกลยุทธ์การอบขนม‌

ตลาดเบเกอรี่ของจีนกำลังเฟื่องฟู, โดยมียอดค้าปลีกประมาณ 149 พันล้านเยน, และส่วนการอบแบบแช่แข็งก็กำลังขยายตัวในอัตราที่น่าประทับใจ, คาดว่าจะถึง 25 พันล้านเยนภายใน 2025. การรับรู้สิ่งนี้, Mondelēz China กำลังพัฒนาหมวดเค้กอย่างแข็งขันให้เป็น "กลไกการเติบโตอันดับที่สาม" ในอนาคต

ในเดือนธันวาคม 2025, Mondelèz China เปิดตัวการอัพเกรด “โอรีโอชีสเค้กสองชั้น” ที่แซมคลับ, ต่อยอดความสำเร็จจากครั้งก่อน “โอริโอ้ชีสเค้ก” product. การเคลื่อนไหวครั้งนี้ไม่เพียงแต่เสริมพอร์ตโฟลิโอของ Mondelēz ในกลุ่มผลิตภัณฑ์เค้กแช่แข็งแบบเย็นเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของบริษัทในการสร้างสรรค์นวัตกรรมภายในอุตสาหกรรมการอบขนม.

เพื่อกำหนดเป้าหมายหมวดหมู่เค้กโดยรอบ, Mondelēz เปิดตัว “เค้กเมฆโอรีโอไส้เต็ม” 2022, พัฒนาด้วยการสนับสนุนทางเทคโนโลยีจาก Suzhou Global R&ดี เซ็นเตอร์. ภายหลัง, ในเดือนกันยายน 2025, การปรับปรุง 2.0 เวอร์ชันของผลิตภัณฑ์นี้เปิดตัวแล้ว, เป็นการยกระดับประสบการณ์ของผู้บริโภคในขณะที่ยังคงรสชาติดั้งเดิมของโอรีโอเอาไว้. เพราะเหตุนี้, ณ เดือนพฤศจิกายน 2025, ถึงส่วนแบ่งการตลาดแล้ว 6.5%.

‌การเสริมสร้างความร่วมมือเชิงกลยุทธ์‌

ใน 2021, Mondelēz China ก้าวสำคัญด้วยการเข้าสู่ส่วนการอบขนมผ่านการลงทุนเชิงกลยุทธ์และความร่วมมือกับ Enxi Village, ผู้ผลิตเบเกอรี่ชั้นนำของจีน. ความร่วมมือครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อขยายการแสดงตนในตลาดเค้กแช่แข็ง. ในปีถัดมา, ความร่วมมือดังกล่าวทำให้ประสบความสำเร็จในการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น “โอรีโอชีสเค้ก”,“โอริโอ้ฟันคัพ,” และ “ฟิลาเดลเฟียชีสเค้ก”

ความมุ่งมั่นที่สำคัญปรากฏชัดในเดือนกันยายน 2024, เมื่อ Mondelēz ประกาศขยายการลงทุนครั้งใหญ่ในหมู่บ้าน Enxi. สิ่งนี้ถือเป็นการลงทุนในหุ้นที่สำคัญที่สุดของ Mondelēz International นับตั้งแต่เริ่มดำเนินการในประเทศจีน 40 หลายปีก่อน, เป็นสัญลักษณ์ของความมุ่งมั่นอย่างแน่วแน่ของบริษัทในการบรรลุการเติบโตในหมวดการอบขนม.

‌นวัตกรรมการขับเคลื่อนการทำงานร่วมกัน‌

ตลอดปีที่ผ่านมา, ทีมงานจากทั้ง Mondelēz China และ Enxi Village ได้ร่วมมือกันอย่างใกล้ชิดเพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และประสิทธิภาพการดำเนินงาน. มาจากความเชี่ยวชาญของ Enxi Village ในด้านผลิตภัณฑ์อบแช่แข็ง, Mondelēz China ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์เค้กแช่แข็งที่เน้นแบรนด์ใหม่ๆ หลายรายการ, การใช้กลยุทธ์ช่องทางที่มีประสิทธิภาพเพื่อกำหนดเส้นทางการพัฒนาที่มีแนวโน้ม.

ความพยายามร่วมกันของพวกเขาทำให้เกิดผลงานสร้างสรรค์เช่น “Oreo Swiss Roll” (เค้กแช่เย็นแบรนด์แรกของบริษัทที่เปิดตัวในซูเปอร์มาร์เก็ต), “ทาร์ตเนยช็อคโกแลตของ Luby,” และอัพเกรด “โอรีโอ ดับเบิ้ล เลเยอร์ ชีสเค้ก” ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีจำหน่ายที่ร้านค้าปลีกระดับพรีเมียม เช่น Sam's Club และ Hema Fresh.

จูเล่ย, หัวหน้าทีมและกลยุทธ์ Branded Frozen Cake ของ Mondelēz China, เน้นย้ำ: "ในอนาคต, Mondelēz China จะยังคงใช้ประโยชน์จาก R&ความสามารถ D ในการนำรสชาติของแบรนด์อันเป็นเอกลักษณ์จาก Oreo และแบรนด์ Mondelēz ที่โดดเด่นอื่นๆ มาสู่หมวดหมู่ย่อยของเค้ก, ยกระดับการนำเสนอผลิตภัณฑ์และประสบการณ์สำหรับทั้งผู้บริโภคและลูกค้า”

‌Conclusion: นวัตกรรมและความมุ่งมั่นอย่างต่อเนื่อง‌

Mondelēz China ยังคงทุ่มเทเพื่อให้การเติบโตสอดคล้องกับวิวัฒนาการของตลาดการอบขนมของจีน. ก้าวไปข้างหน้า, บริษัทจะลงทุนด้านนวัตกรรมการอบอย่างเข้มข้น, เพิ่มประสิทธิภาพห่วงโซ่อุปทานและช่องทางต่างๆ, และส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับความต้องการของผู้บริโภคชาวจีน. โดยทำเช่นนั้น, Mondelēz ตั้งเป้าที่จะกระชับการสะท้อนของแบรนด์ให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น และมีส่วนช่วยในการพัฒนาอุตสาหกรรมการอบขนมของจีน.

อ้างถึง เพิ่มเส้นทางการอบ，Mondelēz China กระตุ้นการขับเคลื่อนการเติบโตรายใหม่ในประเทศจีน | อาหารประจำวัน Foodaily