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Dough sheeter dobrável fr-mini - Máquina de rodovia

Dough Sheeter/

Dough sheeter dobrável fr-mini

Especificações Técnicas

Elétrica: 220 V / 50 ou 60 Hz / 3 Fase

Poder: 1.2 kW

Dimensões de posição de trabalho (dwh): 2557 x 996 x 1363 milímetros

Peso da máquina: 280kg

Material do corpo da máquina: Aço inoxidável

Largura da correia transportadora: 500 milímetros

Comprimento da correia transportadora: 2000 milímetros

Material da correia transportadora: PVC

Diâmetro do rolo: 85 milímetros

Espanador de farinha automático: SIM

Número máximo de produto/receita.: 30 registros

Faixa de espessura da folha de massa: 0.8 ~ 45 milímetros

Peso máximo da massa: 5kg

 

  • Detalhes do produto
  • Recursos do produto

laminador de massa

Folha de massa dobrávelmini instalada com computador micro-embutido e painel de toque LCD que fornece ferramentas de interação fáceis de usar que facilitam a operação.

Depois que o usuário seleciona um programa de produto específico e pressiona o botão Iniciar, a máquina funcionará automaticamente de acordo com os parâmetros predefinidos.

 

Existem sensores altamente sensíveis que podem detectar a mudança física do tamanho da folha de massa com faixa de erro em milímetros.

 

A aplicação desta maquinaria significa um grande salto em termos de eficiência e precisão na produção em massa.

A laminadora de massa dobrável mini é uma laminadora de massa especializada.
É amplamente utilizado em padarias e linhas de confeitaria.
Cria estruturas de massa em camadas.

Sua função principal é dobrar, pressionando e enrolando massa.
Funciona repetidamente com manteiga ou margarina.
Forma camadas uniformes na massa.

Essas camadas dão escamação e crocância aos pastéis.
Eles também criam uma textura leve após o cozimento.

​

Funções principais​
  1. Formação de Camadas​
A máquina automatiza o sanduíche de manteiga entre duas camadas de massa.
Depois rola e dobra a combinação várias vezes.

Isso cria centenas de camadas finas.
Massa e gordura se alternam nessas camadas.

Essas camadas são críticas para textura escamosa.
Pense em croissants, folhados, Danish doces.

​

  1. Controle de precisão​
Equipado com rolos ajustáveis ​​e configurações de pressão, garante uma espessura consistente das camadas de massa e manteiga durante cada ciclo de dobragem. ​
  1. Eficiência na produção em massa​
Ao contrário da laminação manual, que é trabalhoso e propenso à inconsistência, a máquina agiliza o processo mantendo velocidade e pressão constantes. ​
Aplicativos​
  • Produtos de panificação: Essencial para fazer croissants, folhados, Dinamarqueses, e pães em camadas, onde escamação e textura são fundamentais.​
  • Pastelarias: Usado para preparar massas base para tortas, rotatividade, e outras sobremesas em camadas, garantindo camadas uniformes que assam uniformemente.​
  • Linhas de Produção Industrial​
Recursos do equipamento​
  • Ciclos de laminação ajustáveis​
  • Regulação de temperatura​
  • Operação amigável​
  • Construção Durável
    • Feito de aço inoxidável de alta qualidade; uso ideal por longo período de tempo
    • O usuário pode criar programas contínuos para produtos específicos e salvá-los
    • Ajustes automáticos de folga dos rolos
    • Adequado para padarias de pequeno e médio porte, restaurantes, e hotéis
    • Equipado com controle predefinido de espessura do rolo
    • Mesas dobráveis ​​para armazenamento com economia de espaço e mesas finais retráteis
    • Recursos de segurança: guardas de segurança, interruptor de parada de emergência, dispositivo de sobrecarga térmica
  • Placa de suporte, a base, a proteção de segurança e a barra da bandeja são de aço inoxidável

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