Linie de machiaj pentru patiserie de înaltă performanță FR-DM800

fr-dm800-high-performance-pastry-make-up-line

Ne gândim la mașinile și echipamentele de panificație? Gândește-te la Freeway! We are developer and manufacturer of tools, machinery and lines for versatile baking products such as croissants, chifle, produse de patiserie daneze, taco, pizza, gogoaşă, fursecuri si covrigei.

Potrivit pentru brutării, restaurante, hoteluri, și altă companie de servicii alimentare. Freeway’s FR-DM800 pastry make-up line is a flexible and multi-functional system which can make a wide range of products such as croissants, sausage rolls, produse de patiserie daneze, and more cream filled pastries. Echipat cu servomotoare, caracteristici de siguranță, micro computer încorporat, și panou tactil LCD, această linie crește producția și eficiența brutăriei dvs. Sigur de operat și ușor de curățat.

Întreaga linie este formată din 7 modules: 1. Cap de calibrare, 2. Unitate de gofrare și ecranare, 3. Unitate de umplere, 4. Role de bobinare, 5. Ghilotină și instrumente de perforare, 6. Pluguri pliante, 7. Unitate de comandă de linie.

eu. Cap de calibrare

Când alimentați firul cu o bobină de aluat, capul de calibrare face grosimea si greutatea foii de aluat (mai ales în timpul tranziției) să fie distribuite uniform. Controlul buclei de aluat asigură că foaia de aluat trece prin capul de calibrare fără tensiune sau întindere (în alimentare cu cântare electromagnetică de aluat și la ieșire cu senzor de lumină).

• Procesare continuă fără întrerupere
• Uniform dough sheet thickness (especially at the overlapping ends)
• Tension and stretch-free processing due to the dough loop control system

II. Unitate de gofrare și ecranare

Unitate de gofrare și ecranare

III. Unitate de umplere

Unitatea de umplere poate umple foaia de aluat cu uniformitate și precizie, without interruption. We provide different solutions for fillings in different conditions such as liquid, creamy, chunky, or thready in their forms. There are intake rollers inside the filling unit which are used for filling matters with limited flowability. On the other hand, fillings containing fruit pieces are gently applied with an upstream solid particle application system. A large variety of filling nozzles and application systems satisfies every possible requirement. The number of filling rows can be flexibly adjusted to the number of product rows due to individually detachable pistons. Of course, all our filling units can also be washed down.

• Dozarea si pozitionarea precisa a umpluturii
• Filling quantity infinitely adjustable
• Curățare rapidă și ușoară

IV. Role de bobinare

Rolele de bobinare permit automatizarea, producție precisă de vârtejuri daneze și produse similare. They coil the dough sheet spread with the filling matter either one-sided (with one roller) or two-sided (with two rollers). În același timp, they are easy to mount and clean.

V. Ghilotină și instrumente de perforare

The servo motor-driven cutter works smoothly and slice accurately with electronic cutting length control. Realizeaza o performanta de max. 90 strokes/min when cross-cutting (funcţionare continuă) and max. 20 strokes/min when punching. It is easy and fast to replace various cutters and tools using the quick-change system and the positioning aid.

• Tăiere și perforare precisă
• Capacitate mare și flexibilitate
• Short transition times

VI. Pluguri pliante

De încredere, plugurile pliabile individualizate facilitează foarte mult producția automată a diferitelor produse de patiserie. Whether they are simple, manifold, or alternating folds – there is always a suitable solution irrespective of the features and dough characteristics of your products

VII. Unitate de comandă de linie

Unitatea de control Line este compusă dintr-un computer micro-industrial în interior și un panou tactil LCD pe suprafața metalică. GUI ușor de utilizat și concis (Interfață grafică cu utilizatorul) joacă un rol important în monitorizare, setarea și interacțiunea cu linia. De aceea am dezvoltat sistemul de operare încorporat specific care poate primi parametrii de producție (viteză, lungimea de tăiere, tipul de umplere și offset de umplere, modul de operare, etc.) introduse de utilizatori de pe panoul tactil LCD. Întregul proces de producție este sub atingerea degetelor tale. Toate transmisiile cu curele pot fi reglate continuu prin intermediul panoului tactil LCD. Prin urmare, their speed can be controlled evenly and uniformly with a central pilot control throughout the entire process.

• Funcționare simplă și directă a liniei
• Monitor clar al procesului de producție
• Îmbunătățiți performanța liniei, robusteţe, and stabilityG