Benzi de aluat Calibrator FR-JP630

FR-JP630 Eficiență ridicată, Calibrator de înaltă precizie

Calibratorul de benzi de aluat omogenizează foaia de aluat – în special de la o bobină la alta – și asigură distribuția exactă a greutății,atunci când alimentați firul cu o bobină de aluat. Controlul buclei de aluat asigură că foaia de aluat trece prin calibrator fără tensiune sau întindere (în alimentare cu cântare electromagnetică de aluat și la ieșire cu senzor de lumină).

• Un calibrator de aluat (cunoscut și ca calibrator de benzi de aluat) este un echipament cheie în procesarea alimentelor – în special în industria pastelor și a panificației – folosit pentru omogenizarea foilor de aluat. Funcțiile sale principale includ asigurarea unei grosimi uniforme, textură, și distribuția greutății în aluat, oferind o bază consistentă pentru etapele ulterioare de prelucrare, cum ar fi laminarea, formare, sau tăierea.

  Funcții de bază

  1. Omogenizarea aluatului
     Calibratorul folosește role de precizie sau mecanisme de răzuire pentru a elimina inconsecvențele de grosime și textura care pot apărea în timpul prelucrării preliminare a aluatului. Acest lucru asigură o densitate uniformă și 延展性 pe toată foaia de aluat, abordând în special variațiile la joncțiunile dintre bobinele consecutive de aluat.
  2. Controlul greutății și al grosimii
     Aparatul reglează cu precizie distribuția greutății foii de aluat, menținând abateri minime de greutate (de obicei, în ±1%, în funcție de model). De asemenea, permite operatorilor să stabilească și să mențină o anumită grosime, furnizarea de intrări standardizate pentru procesele din aval (de ex., fabricarea taiteilor, ambalaje de găluște, sau produse de panificație), sporind astfel consistența produsului.
  3. Integrare cu liniile de producție
     Calibratoarele moderne interacționează adesea cu alte echipamente din linia de producție (de ex., cântare electromagnetice de aluat, senzori) prin sisteme de control automatizate (de ex., computere micro-încorporate, panouri cu ecran tactil). Această integrare asigură că aluatul trece prin calibrator fără tensiune sau întindere, menținerea stabilității procesării.

  Aplicații

  • Prelucrarea pastelor: Pregătește aluatul pentru tăiței, piei wonton, împachetări de rulouri de primăvară, etc., asigurand o grosime si textura uniforme pentru rezultate consistente la gatit.
  • Industria panificației: Omogenizează foile de patiserie și de aluat pentru pâine, produse de patiserie, si alte produse de patiserie, îmbunătățirea reținerii formei și texturii după coacere.
  • Producția alimentară industrială: Se integrează cu mixere, role, și tăietori în liniile de producție automate pentru a spori eficiența și standardizarea.

  Caracteristicile echipamentului

  • Automatizare ridicată: Echipat cu ecrane tactile LCD și senzori pentru setarea intuitivă a parametrilor, operare cu un singur buton, și monitorizare în timp real.
  • Control de precizie: Combină designul mecanic cu reglarea electronică pentru a obține toleranțe strânse în grosime și distribuție a greutății.
  • Versatilitate: Vitezele reglabile ale rolelor și setările de presiune se potrivesc diferitelor consistențe de aluat (de ex., duritate, continutul de umiditate) si tipuri de faina (grâu, Cereale，etc.).

   

  Calibratoarele de aluat reduc semnificativ intervenția manuală și risipa de material, făcându-le indispensabile pentru asigurarea calității produselor în producția alimentară industrială.